SlowFisch 2009 - ein voller Erfolg!Volle Hallen und zufriedene Gesichter bei Besuchern, Ausstellern und Organisatoren der zweiten SlowFisch in der Messe Bremen. 27.433 Besucher kamen vom 6. bis 8. November 2009 in die Bremer Messehallen, in denen zeitgleich zur SlowFisch die Messen ReiseLust und CARAVAN Bremen stattfanden. Mit 16.513 Besuchern, die gezielt zur SlowFisch kamen, konnte das Vorjahresergebnis sogar noch gesteigert werden.
110 Aussteller aus dem In- und Ausland präsentierten ihre Produkte auf dem SlowFisch-Marktplatz. Neben Obst und Gemüse aus ökologischem Anbau, Gewürzen, Senf aus biologischer Herstellung, fair gehandeltem Bio-Kaffee, ökologischen Backwaren, handwerklich hergestellten Wurst- und Käseprodukten gab es natürlich auch Fisch zu probieren und zu kaufen – von norwegischem Stockfisch über holländischen Matjes bis zu Alaska-Wildlachs.
Der Termin für die nächste SlowFisch steht bereits fest: 5. bis 7. November 2010 in der Messe Bremen.
Wissen, was man isst!
Gute Lebensmittel haben ihre Herkunft und ihre Geschichte. Die SlowFisch spricht Verbraucher an, die hohe Qualitätsansprüche an ein Produkt stellen, die über Herkunft und Verarbeitung informiert werden wollen und die ihre Kaufentscheidung bewusst und im Vertrauen auf das Produkt treffen.
Wer die Wahl hat …Der SlowFisch-Besucher möchte wählen, was er isst. Er sucht die Vielfalt an Lebensmitteln, reinen Geschmack und nicht die Standard-isierung von Produkten. Der Kauf wird zum Erlebnis, der Verzehr zum Genuss – zu einem Stück Lebenskultur.
Alle SlowFisch-Aussteller präsentieren aus-schließlich natürliche Produkte, die frei sind von chemischen Zusatzstoffen wie Geschmacks-verstärker und künstliche Aromen sind. Wer hier ausstellen möchte, muss die Qualitäts-kriterien erfüllen und besondere, auf hand-werkliche Art hergestellte Produkte mitbringen. Antworten auf die häufigsten Fragen zur Ausstellungsordnung und was hinter vielen Bezeichnungen steckt finden Sie hier.
Text und Foto: SlowFisch
